Por: Redacción

El jueves pasado, durante el programa “Más allá de todo”, conducido por Josué y Sol en Metanoia Radio, se realizó una entrevista telefónica con Marcos Coltrinari, productor local que junto a Gabriela Gherbi lleva adelante el emprendimiento “Dulces La Paz”, dedicado a la elaboración de mermeladas caseras.

La propuesta nació en el campo de la familia, donde cultivan zarzamoras, higos, tomates y otros frutos que luego Gabriela transforma en mermeladas totalmente artesanales. Entre sus variedades se destacan la de zarzamora, higo, tomate y la especial de higo con almendras.

El proyecto se caracteriza por ofrecer un producto 100% natural, sin agregados artificiales, que refleja la esencia de lo hecho en casa con dedicación y paciencia. “Dulces La Paz” ya participó en ferias locales como el Mercado Bien Auténtico  y también en la reconocida Feria Caminos y Sabores de Buenos Aires, donde tuvieron la oportunidad de dar a conocer su trabajo a un público más amplio.

Actualmente, sus mermeladas se comercializan de manera directa a través de redes sociales, manteniendo ese contacto cercano con vecinos y clientes.

Historias como la de Marcos y Gabriela muestran cómo desde Roque Pérez surgen proyectos que combinan tradición, producción local y un fuerte compromiso con la identidad de la comunidad.

👉 Te invitamos a escuchar la entrevista completa.